A szárított zöldségek, más néven rehidratáló zöldségek, mosás, szárítás és egyéb feldolgozás és előállítás után friss zöldségek, a zöldségekben lévő víz nagy részét eltávolítják és száraz zöldségekből készülnek. A zöldség eredeti színe és tápanyagösszetétele alapvetően változatlan. Nem csak egyszerűen tárolható és szállítható, de a főszezonon kívül is hatékonyan szabályozhatja a zöldségtermelést. Fogyasztáskor a zöldségek tiszta vízbe áztatással helyreállíthatók, megőrizve eredeti színüket, tápanyagtartalmukat és ízüket.
A China Industry Research Network által kiadott, a kínai szárított zöldségipar és piaci előrejelzési jelentés (2018–2025) felmérése és elemzése szerint a szárított zöldségek nem csak jó ízűek és friss színük van, hanem megőrzik eredeti tápértéküket is. kisebb, mint a friss zöldségek, könnyű súly, a víz helyreáll, a szállítás és a könnyű ennivaló, és így tovább, és az emberek javára.Az emberek életritmusának folyamatos gyorsulásával a friss zöldségek már nem tudják teljes mértékben kielégíteni az emberek szükségleteit életében a szárított zöldségek egyre modernebb életbe kezdtek belépni.A **-ig tartó piaci helyzet szerint Kínában még mindig nagyon kicsi a feldolgozott zöldségek aránya, és az emberek fogyasztása főként a friss zöldségekből áll.
**-ig a világ éves szárított zöldségtermelése körülbelül 1 millió tonna, míg Kína éves termelése körülbelül 250 000 tonna, ami a világ teljes termelésének körülbelül 25%-át és a világ teljes szárított zöldségkereskedelmének 40%-át teszi ki. A világ élelmiszeriparának az elmúlt években tapasztalt gyors fejlődéséhez egykor hiány volt a szárított zöldségekből, és nagy volt a piaci rés. Ezért korlátlan az export a tengerentúlra. Ugyanakkor a szárított gyümölcsök és zöldségek is nagyszerűek piaci potenciál Kínában.A nagy- és középvárosok szupermarketei és instant tésztagyártói is nagy keresletet mutatnak a szárított gyümölcsök és zöldségek iránt.
Kínai szárított zöldségipar elemzése és piaci kilátások jelentése (2018-2025) „A szárított zöldségek piacának elemzése nagyban kicsiben, makrotól mikroig, az adatok alapján, a dehidratált zöldségipar mélyreható elemzése a piacon pozicionálás, szárított zöldségek iparágának fejlődési trendjei, szárított zöldségek, szárított zöldségek piaca kulcsfontosságú vállalatirányítási státusz, kapcsolódó politika és szárított zöldségek szárítása zöldségipar befolyása stb.
Feladás időpontja: 2020.10.19