Dehidratált gomba
TERMÉK NEVE ÉS KÉPEK:
100% természetes dehidratált / szárított AD gomba pehely
TERMÉKLEÍRÁS:
A sampinyongomba (Agaricus bisporus), más néven "Fehér gombás" gomba az egész világ fogyasztói által leggyakrabban fogyasztott gomba. Európában az 1700-as évek eleje óta termesztik őket, bár vannak bizonyítékok arra, hogy észak-amerikai erdőkben honosak.
A felszeletelt sampinyongombáinkat betakarítják és megtisztítják, majd felszeletelik és szárítják, hozzáadott tartósítószer nélkül.
FUNKCIÓK:
A szárított sampinyon gomba megfelelő rehidratálásakor ugyanúgy néznek ki, főznek és ízlelnek, mint a frissek, különösen azokban az alkalmazásokban, ahol főzték.
ALKALMAZÁS:
A sampinyon gomba enyhe íze és feszes, húsos textúrája széles vonzerővel bír, és sokféle alkalmazásra alkalmas. Gyakran használják nyersen salátákban, öntetként pizzához, keverés közben megdobva vagy szószokban főzve, a tésztáktól a sült húsokig.
SZENZORI KÖVETELMÉNYEK:
| Érzékszervi tulajdonság | Leírás | ||
| Megjelenés / szín | Természetes zöld | ||
| Aroma / aroma | Jellegzetes gomba, nincsenek idegen szagok és ízek |
FIZIKAI ÉS KÉMIAI KÖVETELMÉNYEK:
| Alak / méret | 1-3mm, 3x3mm, 5x5mm, 10x10mm, 40-80mesh A méret testreszabható |
||
| Hozzávalók | 100% természetes gomba, adalékanyagok és hordozók nélkül. |
||
| Nedvesség | ≦ 8,0% | ||
| Total Ash | ≦ 2,0% |
MIKROBIOLÓGIAI VIZSGÁLAT:
| Teljes lemezszám | <1000 cfu / g | ||
| Coli formák | <500cfu / g | ||
| Összes élesztő és penész | <500cfu / g | ||
| E.Coli | ≤30MPN / 100g | ||
| Salmonella | Negatív | ||
| Staphylococcus | Negatív |
CSOMAGOLÁS ÉS BETÖLTÉS:
A termékeket nagy sűrűségű polietilén zsákokban és hullámos szálas tokokban szállítják. A csomagolóanyagnak élelmiszer minőségűnek kell lennie, alkalmasnak kell lennie a tartalom védelmére és megőrzésére. Minden kartondobozt ragasztószalaggal kell ragasztani. A kapcsokat nem szabad használni.
a. Kis táskák: 100g, 200g, 300g, 500g, 1kg, 2kg, 3kg stb
b. Tömeges csomagolás: 10-25 kg dobozonként, élelmiszeripari műanyag zacskóval bélelve
c. Más típusú csomagolás az ügyfél kérésére
d. Kartondoboz mérete: 53 * 43 * 47 CM, 57 * 44 * 55 M, 65 * 44 * 56 CM
Konténer betöltése: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
CÍMKÉZÉS:
A csomag címkéje tartalmazza: a termék nevét, a termék kódját, a tétel / tétel számát, a bruttó súlyt, a nettó tömeget, a gyártási dátumot, a lejárati dátumot és a tárolási feltételeket.
RAKTÁROZÁSI FELTÉTELEK:
A raklapon, a faltól és a talajtól elzárva, tiszta, száraz, hűvös és szellőztetett körülmények között, egyéb illatanyagok nélkül, 22 ℃ （72 ℉ below alatti hőmérsékleten és 65% relatív páratartalom alatt (RH <65 %).
SZAVATOSSÁGI IDŐ:
12 hónap normál hőmérsékleten; 24 hónap a gyártás dátumától az ajánlott tárolási feltételek mellett.
BIZONYÍTVÁNYOK
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
